Неделя здорового питания
С 17 пo 23 oктября 2022 гoда пo инициативе Министерства здравooхранения Рoссийскoй Федерации в нашей стране прoхoдит неделя здoрoвoгo питания.
Одним из важнейших компонентов образа жизни, более чем на 50% определяющим состояние здоровья человека, является питание. Это подтверждает статистика роста смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, онкологии и последствий ожирения. Их возникновению способствует несбалансированное, изобилующее простыми сахарами, насыщенными жирами, лишними калориями, но дефицитное по важным нутриентам питание.
Важно понимать это и грамотно наполнять свою ежедневную продовольственную корзину.
Есть простые правила, позволяющие сделать рацион не просто здоровым, но и оптимальным для конкретного человека:
1.Равновесие между поступающей с пищей энергией и её расходом.
2.Разнообразие потребляемых продуктов для обеспечения организма необходимыми нутриентами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами).
3. Снижение потребления промышленно-переработанной пищи. Не менее 75-80% блюд нужно готовиться из цельных продуктов: круп, птицы, рыбы, мяса, овощей.
4. Ограничение потребления соли до 5 г в сутки (1 ч. л.).
5. Минимизировать потребление трансжиров.
6. Есть не менее 400г сезонных, лучше местных овощей, фруктов, бобовых и листовой зелени для обеспечения организма клетчаткой.
7. Снизить количество насыщенных жиров. Покупать более постные продукты, срезать видимый жир, готовить на растительном масле и заправлять им салаты, не жарить. При этом чаще есть жирную рыбу и орехи, чтобы обеспечить себя незаменимыми микроэлементами.
8. Важно не переедать! Поддерживать нормальный вес и снизить его, если есть избыток. Снижение калорийности рациона, по данным исследований и наблюдениям за долгожителями, замедляет процессы старения.
Нельзя умолчать и о другой печальной тенденции: слепому следованию различным модным диетам. Любое ограничительное питание – не просто психологический стресс, но и дефицит поступления важных для жизни и здоровья пищевых веществ, ведущий к не меньшим проблемам, чем переедание.
Мы едим несколько раз в день, а значит, несколько раз делаем выбор между здоровьем и болезнью. Так пусть этот выбор будет правильным! Как говорили древние: «Пусть пища будет вашим лекарством! Иначе лекарство станет пищей!».
